Les membres pros Chef de cuisine
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Sophie L.
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Les formations pour devenir Chef de cuisine
Bac pro Cuisine 1
Bac techno STHR Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration 1
MC Cuisinier en desserts de restaurant 1
BP Arts de la cuisine 1
CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) 1
CAP Cuisine 1
MC Art de la cuisine allégée
CS Restauration collective
BTS Management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire 1
TP Chef de cuisine en restauration collective
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Le Néphilim
1 an ou 2 ans à Escalquens (31)
Vous travaillerez en binome avec le chef de cuisine. Confort d'apprentissage garanti. Structure...
Le Néphilim
du 17 au 28 juin 2024 à Escalquens (31)
Possibilité d'observer tous les postes d'une cuisine et de la salle dans le restaurant. A...
Dans la chaleur et le bruit des cuisines, sa brigade l’appelle “chef”.
Derrière les fourneaux, c’est lui qui imagine et réalise tous les plats proposés aux clients, grâce à ses goûts, son imagination, son talent.
Véritable chef d’orchestre, il choisit les produits, veille à leur bonne qualité et encadre l’équipe qui s’affaire quotidiennement derrière les casseroles. Il est l’unique garant de la réputation de son établissement.
Une pincée de créativité et une bonne dose de résistance physique sont des ingrédients essentiels à sa réussite, qu’il travaille pour un restaurant étoilé ou un bistrot de quartier.